巧克力蛋糕球

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相信巧克力是很多朋友的最爱，醇正浓郁的口感再加上西式文化的稍稍点缀，巧克力一直给人浪漫、甜蜜的梦幻感。当巧克力与蛋糕相结合，既稀释了吃多巧克力引发的甜腻感，又碰撞出一种适中的美味甜品。巧克力蛋糕，一种洋溢着青春、快乐的甜品，期待与你的邂逅！

巧克力蛋糕球的用料

蛋糕胚 135克 黄油 22克
糖粉 53克 巧克力 150克
装饰物 适量

巧克力蛋糕球的做法

巧克力蛋糕球的做法图解1

步骤1

材料准备（5个加1个棒棒糖）
巧克力蛋糕球的做法图解2

步骤2

海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手(或手持电动打蛋器打）搓成蛋糕屑
巧克力蛋糕球的做法图解3

步骤3

将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜
巧克力蛋糕球的做法图解4

步骤4

黄油糖霜加入蛋糕屑里
巧克力蛋糕球的做法图解5

步骤5

混合均匀
巧克力蛋糕球的做法图解6

步骤6

混合好后，用蛋糕夹夹出一个个形状的蛋糕体
巧克力蛋糕球的做法图解7

步骤7

盘子里放张油纸，把夹好的蛋糕体分开放盘子里放冰箱冻一会，开始溶化巧克力
巧克力蛋糕球的做法图解8

步骤8

巧克力溶化好，取出冰箱里的蛋糕体拿住蛋糕体的半部分，把另半部分放到溶化后的巧克力里再拿起来，轻轻转动去除多余的巧克力
巧克力蛋糕球的做法图解9

步骤9

等巧克力不往下滴了再放到网架上，撒上装饰糖，等巧克力凝固后一个个的放到纸托上即可
巧克力蛋糕球的做法图解10

步骤10

完成
巧克力蛋糕球的做法图解11

步骤11

成品图

巧克力蛋糕球的烹饪技巧

蛋糕体有剩余不够一个的时候，可以搓圆插上棒棒糖棒子放冰箱冻一下，同样沾裹巧克力的方法做成棒棒糖蛋糕即可，更多好吃好玩好看的烘焙食谱可关注“品厨烘焙”微信公众号查看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 品厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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