厨王食谱 | 家乡清蒸鸡

34.4万 浏览 5885 收藏
收藏
厨王争霸_国际顶级厨艺大赛
厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛
＋ 关注

这道菜来自于央视《厨王争霸》晋级赛的最后一场，中方获胜大厨教大家做这款家乡味道浓郁的快手鸡。虽是清蒸的，烹饪起来方法比较简单，但当打开锅的那一瞬间，整个人都被那浓郁的肉香味所倾倒，一缕缕乡愁也随着而来，妈妈那熟悉的背影渐渐清晰。

清蒸鸡的用料

整鸡 750g 香菜 50g
盐 3勺 鸡精 1勺
鲜辣露 2勺 党参 10g
当归 10g 橄榄油 2勺

清蒸鸡的做法

厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解1

步骤1

把盐擦在鸡上，给鸡按摩，使其入味，颜色更好看
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解2

步骤2

加入适量鸡精，继续按摩，使其入味
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解3

步骤3

加入鲜辣露，按摩
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解4

步骤4

在鸡肚子里塞入党参,当归
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解5

步骤5

给鸡摆好造型
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解6

步骤6

倒入橄榄油
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解7

步骤7

倒入适量酱油调色
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解8

步骤8

入高压锅锅清蒸六七分钟（蒸锅需要15到18分钟）
厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法图解9

步骤9

清蒸鸡出锅，洒上香菜

清蒸鸡的烹饪技巧

给鸡按摩时不要偷懒哦，鸡肉入味否就看你的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 编写，未经授权不得转载

清蒸鸡的其他做法更多

清蒸鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

清蒸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 厨王食谱 | 家乡清蒸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活