核桃派

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花开依绽放
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老公的朋友从新疆寄来了新鲜的核桃，剥了好多的核桃肉，宝贝说想吃派了，随手就做了个核桃派，丫头说好吃的不要不要的^ _ ^

#易小焙代言人之#核桃派的用料

派皮 低筋面粉 80g
黄油 30g 细砂糖 15g
水 25g 派馅
核桃仁 120g 细砂糖 40g
黄油 15g 鹌鹑蛋 2个（16g)
水 7g

#易小焙代言人之#核桃派的做法

#易小焙代言人之#核桃派的做法图解1

步骤1

先来露个脸
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解2

步骤2

低粉、糖、切成小粒的黄油
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解3

步骤3

放在一起用手搓、抓的，使得黄油和低粉充分混合
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解4

步骤4

揉搓的要感觉不到有成块的黄油为止
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解5

步骤5

放入水搅拌均匀
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一个小时左右
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解8

步骤8

冷藏派皮的时间准备派馅的材料
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热十分钟后，把核桃仁放在烤盘里烤5分钟后拿出，冷却后把烤好的核桃肉掰成小块备用
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解10

步骤10

冷藏好了的面团放在垫子上，用擀面杖擀到成圆形，我的面皮是刚好放在派盘里，边上没有一点多余，我是不是很会过日子没有浪费哦。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解11

步骤11

将擀好的派皮铺在派盘里，用手轻轻按压使的和派盘更好的贴合，烤箱预热倒数第二层放烤架，上下火170度、十分钟。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解12

步骤12

用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解13

步骤13

拿一张锡纸放在铺在派盘上，上面放一些豆豆在上面。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱里烤15分钟后将锡纸拿掉，再把派盘烤5分钟后拿出。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解15

步骤15

细砂糖、黄油、水放在碗里，放入微波炉叮一分钟，拿出搅拌均匀，稍微冷却一下，放入鹌鹑蛋。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解16

步骤16

再次搅拌均匀；预热烤箱：170度、十分钟。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解17

步骤17

放入烤好的核桃仁搅拌均匀。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解18

步骤18

放入派盘里，铺均匀。
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解19

步骤19

把派盘放入预约好的烤箱里，倒数第二层，170度，30分钟；半小时后拿出，冷却后脱模即可切块食用啦！
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解20

步骤20

成品
#易小焙代言人之#核桃派的做法图解21

步骤21

成品

#易小焙代言人之#核桃派的烹饪技巧

这个是六寸的派；方子来自君子！蛋也可以是鸡蛋，不一定要鹌鹑蛋，我是家里刚好有，而且克数也是刚好差不多，用鸡蛋液要15克;每个烤箱的温度都不一样，要先摸清脾气才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 花开依绽放 编写，未经授权不得转载

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