苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 1个 鸡蛋 4个
植物油 适量 盐 3克
味精 2克

苦瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

准备食材，苦瓜，鸡蛋。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把苦瓜切成薄薄的一片片，4个鸡蛋打入小盆备用。油入锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

下入点盐，调料，把苦瓜翻过来，放入4个搅拌好的鸡蛋均匀铺在苦瓜上面，这时用小火，把整张翻过来，再小火炒，别去搅拌。将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

成品图。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

想整张不破的苦瓜炒蛋，小技巧，用小火煎至一面金黄，像图中我这样把倒入盘中，在翻过去煎至另一面，妥妥的，漂亮。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

苦瓜炒蛋

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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