鱼豆腐

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说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅，关东煮吧。我家宝宝很爱吃鱼豆腐，市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做。橄榄油煎制一下，不仅营养更加倍，还可以冰冻储存，平日里煮个上汤下个面对宝宝来说营养又美味

鱼豆腐的用料

鱼肉 400g 木薯淀粉 2汤勺
料酒 半汤勺 生抽 半汤勺

鱼豆腐的做法

鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解1

步骤1

鱼肉洗净，有刺的要剔除。可以选择鱼柳制作，方便无刺。料酒和生抽混合成料汁，大人吃的话还可以在料汁适当加少许盐及胡椒粉
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解2

步骤2

将鱼肉切小块
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解3

步骤3

放入绞肉机
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解4

步骤4

加入淀粉，料汁
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解5

步骤5

打成鱼泥
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解6

步骤6

可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解7

步骤7

将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解8

步骤8

入烤箱160度，25分钟左右取出，稍冷却脱模，切块也可蘸酱即食
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解9

步骤9

使用煎锅可倒少许橄榄油
鱼豆腐#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解10

步骤10

鱼块煎至两面金黄即可冷冻保存，鱼豆腐就做好啦

鱼豆腐的烹饪技巧

1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来 2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以 的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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