波士顿龙虾粥

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买了波士顿小龙虾，我听从帆少的建议，熬了一锅龙虾粥。事实证明，此举太英明了！龙虾鲜美可口，粥亦粘稠香滑，连我这减肥控制晚餐的人都忍不住喝了两碗。而一只波士顿龙虾，温暖了一家人的胃，价值体现也高呢。

龙虾粥的用料

波士顿龙虾 1只 大米 150g
糯米 50g 干贝 25g
白胡椒粉 1小茶匙 猪油 30g
盐 适量 香菜（选用） 两条
生姜 1小块

龙虾粥的做法

波士顿龙虾粥的做法图解1

步骤1

超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。
波士顿龙虾粥的做法图解2

步骤2

龙虾对半剖开。
波士顿龙虾粥的做法图解3

步骤3

准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。
波士顿龙虾粥的做法图解4

步骤4

砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。
波士顿龙虾粥的做法图解5

步骤5

差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。
波士顿龙虾粥的做法图解6

步骤6

放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。
波士顿龙虾粥的做法图解7

步骤7

切点香菜，喜欢的随意添加。
波士顿龙虾粥的做法图解8

步骤8

温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味。^_^

龙虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 香 早餐 咸 炒锅 外国菜

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