胡萝卜烧牛肉

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胡萝卜烧牛肉的用料

牛肉 500g 胡萝卜 300g
姜 10g 豆瓣酱 2大勺
蒜 2颗 大葱 一根
八角 1颗 肉扣 1颗
桂皮 一块 草果 1颗
陈皮 1块

胡萝卜烧牛肉的做法

胡萝卜烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，最好买带点筋，带点牛油的才好吃
胡萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤2

放入开水锅里去浮沫
胡萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤3

准备好辅料
胡萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤4

锅里加50g油
胡萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤5

下姜葱蒜炒香，再下豆瓣酱炒香
胡萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤6

下牛肉爆炒一下，加陈皮，这是让牛肉能更快香软的秘密喔，也不能太多，不然会太抢味
胡萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤7

加香料
胡萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤8

加水，加冰糖
胡萝卜烧牛肉的做法图解9

步骤9

小火煮1个半小时，也可用高压锅煮30分钟
胡萝卜烧牛肉的做法图解10

步骤10

加胡萝卜再烧20分钟出锅。
胡萝卜烧牛肉的做法图解11

步骤11

成品

胡萝卜烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 小舞Dora 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 家常味 五香味

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