葱油拌面，手工面

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想吃拌面，出去买太麻烦了，就自己动手做

葱油拌面的用料

中筋面粉 250g 鸡蛋 1个
盐 10g 水

葱油拌面的做法

步骤1

有鸡蛋的话直接打在面粉里，然后加点盐，和面粉和在一起，变成面团，然后醒一下

步骤2

如果没有鸡蛋，就水在盐融化了，用咸水和面，（加鸡蛋最后面煮起来比较香，加盐是为了面粉有劲道），面和好，就放着醒

步骤3

面醒了大概5分钟左右，开始擀面，多擀几次，面会很劲道，然后等到面擀到你想要的厚度，折叠起来，用到切，宽度看自己喜好啦，

步骤4

切下来的面粉，记得不要堆在一起，不要堆在一起，不要堆在一起，重要事情说三遍，不然会结块

步骤5

锅里烧开水后，把面条放进去等再起泡后，把面条放入冷水里泡一下，这样可以不粘住，又保持劲道。

步骤6

再在锅里倒入油，油烧热，发出声音时，倒入已经把调料，放好葱的面上面，就好啦！
葱油拌面，手工面的做法图解7

步骤7

开吃后，才想起来过程都没拍照！我这个面没加鸡蛋，所以不怎么黄，以前做的时候，鸡蛋加进去更香

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 小兔子吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 晚餐

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