芹菜叶子做麦饭

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岁月静好310w
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秋冬季节芹菜大量上市，因为芹菜营养非常丰富，价格又很便宜，用芹菜搭配各种荤素做的菜品就成了各家餐桌上的“常客”。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎干。但是，很多人不喜欢芹菜叶子的味道和口感。可以将叶子和茎干分开了做。把芹菜叶子切碎和面粉一起蒸制，既方便了咀嚼又改变了口感，营养一点也没有损失哦。

橄露贝贝橄榄油的用料

芹菜叶 适量 面粉 适量
食盐 适量 五香粉 适量
青红辣椒 适量 大蒜 适量
橄榄油 适量

橄露贝贝橄榄油的做法

芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗干净，尽量晾干表面的水分。把晾过水分的叶子切碎。
芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#的做法图解2

步骤2

取适量的面粉，撒在叶碎上，并且混合均匀。
芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#的做法图解3

步骤3

继续放上食盐和五香粉拌匀，再放入适量的面粉，用手将面粉和叶碎边揉搓混拌均匀。平摊在笼屉里，放到蒸锅上面蒸8-10分钟。蒸好的后，倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。
芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#的做法图解4

步骤4

大蒜剥皮，用刀拍碎，青、红辣椒洗干净，斜切成丝。炒菜锅里放入适量橄榄油，油温微热，放入大蒜碎、青、红辣椒丝翻炒，最后放蒸好的芹菜叶子，翻拌均匀。
芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#的做法图解5

步骤5

装盘。

橄露贝贝橄榄油的烹饪技巧

1.芹菜叶子含有丰富的纤维，切碎后食用起来更方便。 2.面粉要分次加入、分次揉搓，蒸制起来才方便。 3.蒸熟的芹菜叶子，也可以用油泼的方法食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 橄露 午餐 香 主食 高血脂

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