灌猪大肠

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灌猪大肠的用料

猪大肠 一斤 糯米 适量
火腿 适量 大头菜 适量
红萝卜 适量 素鸡 一条
木耳 适量

灌猪大肠的做法

灌猪大肠的做法图解1

步骤1

一，买回大肠用白醋处理两次，再用生粉，盐各处理清洗。再用醋加胡椒泡十五分再清洗干净。
灌猪大肠的做法图解2

步骤2

二，泡肠时就把想放的材料切碎（香菇，火腿，红萝卜，素鸡，大头菜，木耳），糯米提前泡三个钟。炒熟切碎的材料，加糯米拌匀。（我忘记拍图片，我是与猪手一起做的猪大肠）
灌猪大肠的做法图解3

步骤3

三，我是用牙签封口，灌肠不要灌满再加点水手抓匀。我是与猪手一起高压（猪手:干锅放冰少量糖溶化后放猪手炒加盐加香料加开水煮一下转高压锅）做好放下面，灌好的大肠放猪手上。高压二十分钟。
灌猪大肠的做法图解4

步骤4

高压锅下面是猪蹄，上面是灌大肠，别忘了大肠蕉点白酒，可去杂味。

灌猪大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 雨汝妈咪 编写，未经授权不得转载

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