零失误的美味泡芙

精品
7.8万 浏览 2328 收藏
收藏
柠檬柠檬很萌
柠檬柠檬很萌
＋ 关注

泡芙16世纪源自意大利，有人说，因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕，而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，当你咬下第一口就会爱上它，哈哈，偶尔文艺下，反正我是很爱吃泡芙的。

泡芙的用料

低筋粉 100g 黄油 80g
水 160g 鸡蛋 3个
盐 2.5g 糖 5g

泡芙的做法

零失误的美味泡芙的做法图解1

步骤1

漏拍第一张了，锅内放水，黄油，糖，盐，大火搅拌沸腾，转小火，倒入筛好的低筋粉，快速搅拌，成面团，盆底光光的，关火
零失误的美味泡芙的做法图解2

步骤2

面团晾到不烫手，就能加鸡蛋了，加一个，充分搅拌均匀，再加第二个，再充分搅拌均匀，第三个打成蛋液，慢慢加，因为面团厚薄决定了泡芙成品的空腔大小
零失误的美味泡芙的做法图解3

步骤3

面糊太干中间空腔太小，也不要太湿，拿筷子捞起面糊成这样形状就OK，大约4厘米三角尖
零失误的美味泡芙的做法图解4

步骤4

烤盘铺锡纸，用菊花嘴挤面糊，空开些距离免得烤好挤一起，最后，手指沾湿，把尖嘴按平，这步切记，否则烤好硬硬的戳嘴巴哦
零失误的美味泡芙的做法图解5

步骤5

烤箱预热摄氏200度（400华氏度）烤15分钟，调到摄氏180度（350华氏度）再烤30分钟，中间不能开烤箱门，必须烤透，否则拿出来会塌陷，这时候已经很香了
零失误的美味泡芙的做法图解6

步骤6

是不是很可爱，中间馅料随你喜欢，我喜欢冰淇淋，泡芙用保鲜膜扎紧冰箱冷藏可以一个星期，想吃的时候拿出来加馅
零失误的美味泡芙的做法图解7

步骤7

小刀划开，加冰淇淋，再撒上糖粉，爱上它

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 柠檬柠檬很萌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 其他

泡芙的其他做法更多

泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失误的美味泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 零失误的美味泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活