白斩鸡

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lucy000080

lucy000080

2008-04-22
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

半只

辅料

 
少许 少许
适量 少量
适量 葱末适量

白斩鸡的做法步骤

1. 鸡半只洗净

2. 先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净。

3. 再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄酒至鸡断生即可。 大概15分钟时间。

4. 放入冷开水中凉透

5. 外面涂上麻油,切成小块,准备姜蒜蓉,葱末,盐搅拌好,碼在鸡块上。(也可用热油从鸡上淋下会更香哟)

分类:

禽类
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