梦幻紫薯饼干

精品
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食材清单

低筋面粉 100g 黄油 30g
糖粉 20g 紫薯泥 70g
蛋黄 1个,约20g

烹饪步骤

梦幻紫薯饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有原料。黄油隔热水软化备用;蛋黄蛋清分离,只取蛋黄;紫薯蒸熟擀成泥
梦幻紫薯饼干的做法图解2

步骤2

软化的黄油与糖粉混合搅打均匀
梦幻紫薯饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅打至均匀细腻状
梦幻紫薯饼干的做法图解4

步骤4

加入紫薯泥搅打均匀
梦幻紫薯饼干的做法图解5

步骤5

筛入面粉,揉成光滑细腻的面团
梦幻紫薯饼干的做法图解6

步骤6

将面团擀成约0.3cm厚,切去不规则的边缘,盖上保鲜膜在冰箱冷藏约30分钟
梦幻紫薯饼干的做法图解7

步骤7

如图切成长条,并用牙签的粗头在表面扎一些小孔
梦幻紫薯饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热,上下火,175度,烤约20分钟。最后几分钟在烤箱旁注意盯着,不要烤焦

小贴士

切下的不规则边缘不要浪费,可以做成紫薯条哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-12 16:34:40

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