奶锅制作酵母版迷你油条

精品
16.8万 浏览 4382 收藏
收藏
祝作
祝作
＋ 关注

方子来自于微博大咖tony美食小屋，孩子突然想吃油条外面买的不放心，就去看老师的微博找来做。没有普通粉就高低粉各一半自己配的，老师方子还直接高粉做，

油条的用料

高粉 125g 低粉 125g
糖 8g 盐 2g
酵母 3g 牛奶 170g

油条的做法

奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解1

步骤1

所有材料放入盆内，揉面做到三光手光盆光面光。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大后拿出来排气，醒面20分钟记得盖湿布。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解3

步骤3

擀制成长方形，长约30cm宽约10cm。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解4

步骤4

拿刮板切成宽约2cm，长约5cm。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解5

步骤5

两块上下叠放，用筷子在中间使劲压一下。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解6

步骤6

油条胚就做好了
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解7

步骤7

我的奶锅就这么大
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解8

步骤8

油锅先开大火加热，看见有一点点烟就转中火，放入一个油条胚试下。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解9

步骤9

炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解10

步骤10

炸至金黄出炉，放在厨房吸油纸上吸去多余油，也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短，放入油锅前可以扯一下。
奶锅制作酵母版迷你油条的做法图解11

步骤11

受热均匀的油条才够蓬松，迷你油条动手吧！赛过kfc

油条的烹饪技巧

注意油温不能太高，油条入锅就开始拿筷子让它翻滚，受热均匀才会蓬松好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 炸 西点 零食 甜

油条的其他做法更多

油条的全部作品更多

上传我做的这道菜

油条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶锅制作酵母版迷你油条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 奶锅制作酵母版迷你油条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活