香辣秘制烤鸡腿

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一直都超喜欢烤鸡腿烤鸡翅,肯德基的吃着又不健康,干脆自己搞定吧。没想到出炉后味道不错比想象中的好,热着吃,凉着吃各有各的好各有各的香,老少皆宜。

香辣烤鸡腿的用料

鸡大腿(也可以用鸡小腿) 3个 生姜 1小块
2段 洋葱 1/3
味极鲜酱油 22ml 生抽酱油 22ml
料酒 22ml 盐(口淡的朋友可以不放) 2小勺
黑胡椒 2小勺 白糖 26g
耗油 22ml

香辣烤鸡腿的做法

香辣秘制烤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡大腿表面划上几刀,便于腌的时候好入味(我是从中间一分两半),在鸡大腿上撒上白糖、盐、味极鲜酱油、生抽、料酒、耗油、黑胡椒,姜、葱、洋葱放料理机里打成糊放在鸡腿里,拌均匀。腌制久一点2小时以上,我是腌了一夜。
香辣秘制烤鸡腿的做法图解2

步骤2

烤箱190°预热10分钟
香辣秘制烤鸡腿的做法图解3

步骤3

烤盘铺锡纸,摆入鸡腿,然后用上下管风机功能烘烤25分钟,时间到了取出烤盘,将烤盘里鸡腿本身烤出来的油刷在鸡腿表面,撒上辣椒面,再放进烤箱烤20分钟,即可。出炉的鸡腿满屋烧香,很诱人。

香辣烤鸡腿的烹饪技巧

这个配方也可以用于烤鸡翅,根据鸡翅的量来减少配料即可。喜欢辣点的可以多加辣椒面,也可以减少辣椒面适合小朋友吃。从头到尾都没有再添加油,因为鸡腿本身经过烤制会出很多油,用鸡腿自身的油刷表面足够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-13

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