面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！

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面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！的用料

奶 130-135ml 黄油 26g
盐 2g 鸡蛋 60g左右，约1个
细砂糖 26g 高筋面粉 290g
酵母 2g

面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！的做法

步骤1

先将所有材料称好备用。

步骤2

先将奶、鸡蛋倒入面包桶内;

步骤3

再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶(盐和糖不能混在一起);

步骤4

再将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平些，中间可略厚些，然后在面粉中间厚的地方挖个小坑，将酵母埋在里面;

步骤5

我的面包机是柏翠PE9500，我选了功能1(欧式柔软面包，重量:500g、烧色:中度，再按开始就可以了。

步骤6

肯定有朋友会说，我是这种或那种品牌的面包机，和你的不一样怎么办，没关系，没关系，没关系，重要的事说三遍。只要选一个程序里可以有投料提醒的面包程序就可以了，重要的在后面......

步骤7

你安心去做别的事吧，当所有揉面，醒面的程序完成后，面包机发出投料的呜音后将软化好的黄油倒入面包桶内(后面一直打开面包机的盖子操作。
面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！的做法图解8

步骤8

当看到黄油已经完全揉进面团，且面团较光滑时......，最最重要的来了，准备一把锋利的剪刀，中等大的就行了，在面团翻滚的过程中，从面团中间下剪刀，剪开面团，不断重复这个动作，大概需要十分钟左右吧。

步骤9

有的面包机投料后的搅拌时长不到十分钟，没关系，关闭这个程序，重新选择自定义和面(十分钟就够了)，不管怎么操作，只要保证边搅边剪十分钟就ok了。
面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！的做法图解10

步骤10

拉出一小块面团，慢慢拉开，均匀用力，你会惊喜的发现已经出手套膜了，这个时候你的面包已经成功了一大半。

步骤11

接下来就是一次发酵了，可以直接在面包机里完成，大约1小时，发酵到2至2.5倍大即可取出排气，然后分割成小份，包入馅料并造型后进行二次发酵(大约30至40分钟)，最后放入面包机或烤箱烘烤就行了。

面包机轻松揉出手套膜，一定要收藏哦！的烹饪技巧


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创建时间:2015-12-13

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分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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