花生猪蹄藕汤

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猪蹄·滋补和润 ；花生·祛湿益血 ；藕汤·最补心脾

花生猪蹄藕汤的用料

猪蹄 1根 莲藕 2节
花生 1碗 生姜 2块

花生猪蹄藕汤的做法

花生猪蹄藕汤的做法图解1

步骤1

猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净的猪蹄切成小块；锅中倒入冷水；可加些许料酒。大火烧开。
花生猪蹄藕汤的做法图解2

步骤2

藕洗净切成小块；生姜拍碎；放入高压锅中备用。
花生猪蹄藕汤的做法图解3

步骤3

猪蹄出血后关火。老彭提示：水沸腾后3-5分钟，味到腥味并有血油浮出来即可关火。
花生猪蹄藕汤的做法图解4

步骤4

用冷水冲洗猪蹄，直到洗净表面血油。
花生猪蹄藕汤的做法图解5

步骤5

将猪蹄花生放入高压锅，加冷水淹没所有食材。老彭提示：花生可提前浸泡半小时。
花生猪蹄藕汤的做法图解6

步骤6

高压锅大火压30分钟
花生猪蹄藕汤的做法图解7

步骤7

等待间隙，调个简单沾水。 盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、醋、蒜、辣椒油即可。
花生猪蹄藕汤的做法图解8

步骤8

美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！

花生猪蹄藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 老彭私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 晚餐

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