烫面版什锦素菜小包

精品
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我们这个地方有家卖包子的非常出名,女儿很喜欢吃那里的什锦素菜包,今天休息,我就自己在家做,做出来之后,女儿很给面子,说比包子店的好吃!哈哈,我就当是一种鼓励吧! 参与活动: #传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#

食材清单

面粉 500g 胡萝卜 2根
木耳 发好后50克 青菜 350g(烫过后就一小把)
鸡蛋 3个 油渣 100g
虾仁(适量) 没有可略 按自己口味添加
葱姜末 随意添加,不要太多 蚝油 2勺(家庭喝汤用的那种)
香麻油 1勺

烹饪步骤

烫面版什锦素菜小包的做法图解1

步骤1

面粉用80度左右的水和面,和好后盖上湿布放一边
烫面版什锦素菜小包的做法图解2

步骤2

调馅料:胡萝卜切小丁,锅里倒少许油炒熟后盛出;木耳泡发洗净切碎;青菜洗净烫一下捞出过凉水后挤干水分切碎;鸡蛋打散炒熟后放凉切碎;油渣切碎。这几样食材弄好后放在一起,加盐、葱姜末、蚝油、香麻油拌匀!
烫面版什锦素菜小包的做法图解3

步骤3

取面团搓成圆条
烫面版什锦素菜小包的做法图解4

步骤4

切成剂子
烫面版什锦素菜小包的做法图解5

步骤5

按扁
烫面版什锦素菜小包的做法图解6

步骤6

擀成面皮
烫面版什锦素菜小包的做法图解7

步骤7

把馅料放在上面,家里正好有虾仁,我就放在上面了,没准备的可不放
烫面版什锦素菜小包的做法图解8

步骤8

包成小包子形状
烫面版什锦素菜小包的做法图解9

步骤9

锅里烧开水,我为了省事,就切了胡萝卜片放在蒸锅里了!
烫面版什锦素菜小包的做法图解10

步骤10

把包子放在胡萝卜片上,锅开后蒸15分钟后关火,焖三分钟后就可以了!
烫面版什锦素菜小包的做法图解11

步骤11

出锅
烫面版什锦素菜小包的做法图解12

步骤12

味道不错哦!
烫面版什锦素菜小包的做法图解13

步骤13

再来一张!

小贴士

虾仁没准备的可不放

创建时间:2015-12-13 19:24:59

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