剁椒翅根

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心悦君兮君不知cxy
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平时自己就不喜欢吃油炸的东西，不健康，做菜时候也是这样，这次买了翅根就想了蒸着吃应该不错，以前公司食堂都是卤着吃，大锅菜，那时候已经吃够了，现在好久不吃还真想尝尝，我不喜欢吃肉太多的，所以就选了翅根。

剁椒翅根的用料

翅根 5只 剁椒 3勺
小葱 2根 盐 按照平时自己口味放就好了
料酒 蒸鱼豉油
黑胡椒

剁椒翅根的做法

剁椒翅根的做法图解1

步骤1

翅根清洗干净，用刀划上两口，放入盐，料酒，黑胡椒，姜丝，腌制4小时，我是提前一天晚上腌制好的
剁椒翅根的做法图解2

步骤2

准备好剁椒（是用新鲜的红尖椒和大蒜磨碎的，里面还加了盐，冬天常温下可以保存一个月）
剁椒翅根的做法图解3

步骤3

切好的白萝卜丝，等着一会儿铺鸡腿
剁椒翅根的做法图解4

步骤4

把鸡腿摆在萝卜丝上，再铺上剁椒就可以了。
剁椒翅根的做法图解5

步骤5

水开后大火蒸20分钟。
剁椒翅根的做法图解6

步骤6

整好了以后倒去盘子里多余的汤汁，剁椒上淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油，淋在剁椒上，然后撒上葱花就可以了。

剁椒翅根的烹饪技巧

鸡腿鸡翅也可以这样做，不过提前一晚腌制味足，更好吃，腌制时候放冰箱里更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 心悦君兮君不知cxy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 午餐 中国菜

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