焦糖布丁

精品
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焦糖布丁,焦糖布丁,一道很简单的甜品,重要的是奥教堂的时候不要拿勺子搅拌。否则糖水就会结晶了。这样就做不出成功的焦糖布丁了。还有如果你喜欢吃不那么甜的,你可以等它变成褐色之后再熬久一点,这样有点苦,不会太甜了。

焦糖布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250ml
50g 糖(焦糖部分) 75g
20ml

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

细砂糖牛奶倒在盆里,小火加热,边加热边搅拌,直到糖融化。
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋,要一颗一颗加。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

然后过滤。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

水加糖熬煮,中途不要搅拌,知道糖发褐。现在开始烧水,烤箱预热140度。然后倒入布丁杯底。不要全满,因为还要装布丁液。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

倒入布丁液,放进烤盘,加入一半的水。140度50分钟。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-14

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