小山进无花果塔

精品
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小山进无花果塔的用料

塔皮:发酵黄油 75克 砂糖 50克
低筋粉 140克 全蛋 20克
杏仁粉 18克 内馅:无盐黄油 40克
酸奶油 5克 香草精 1克
细白砂糖 35克 全蛋 20克
蛋黄 8克 杏仁粉 45克
奶粉 5克 无花果 4个

小山进无花果塔的做法

小山进无花果塔的做法图解1

步骤1

制作塔皮:黄油软化加糖拌匀;
小山进无花果塔的做法图解2

步骤2

加入全蛋拌匀;
小山进无花果塔的做法图解3

步骤3

筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时;
小山进无花果塔的做法图解4

步骤4

将面团擀开成2mm厚的面片;
小山进无花果塔的做法图解5

步骤5

将饼干模具将面片切出11cm的圆形;
小山进无花果塔的做法图解6

步骤6

将5覆盖在塔模里填实,并用擀面杖在模具顶部擀压一次,将多余的面皮去掉;
小山进无花果塔的做法图解7

步骤7

用牙签在底部扎孔;
小山进无花果塔的做法图解8

步骤8

将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感;
小山进无花果塔的做法图解9

步骤9

加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀;
小山进无花果塔的做法图解10

步骤10

筛入粉类混合物拌匀;
小山进无花果塔的做法图解11

步骤11

10装入裱花袋中;
小山进无花果塔的做法图解12

步骤12

将11挤入7中;
小山进无花果塔的做法图解13

步骤13

表面摆上切好的无花果;
小山进无花果塔的做法图解14

步骤14

烤箱预热180°,中层上下火,时间18分钟。

小山进无花果塔的烹饪技巧


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创建时间:2015-12-14 11:25:06

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