小山进无花果塔

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小山进无花果塔的用料

塔皮：发酵黄油 75克 砂糖 50克
低筋粉 140克 全蛋 20克
杏仁粉 18克 内馅：无盐黄油 40克
酸奶油 5克 香草精 1克
细白砂糖 35克 全蛋 20克
蛋黄 8克 杏仁粉 45克
奶粉 5克 无花果 4个

小山进无花果塔的做法

小山进无花果塔的做法图解1

步骤1

制作塔皮：黄油软化加糖拌匀；
小山进无花果塔的做法图解2

步骤2

加入全蛋拌匀；
小山进无花果塔的做法图解3

步骤3

筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；
小山进无花果塔的做法图解4

步骤4

将面团擀开成2mm厚的面片；
小山进无花果塔的做法图解5

步骤5

将饼干模具将面片切出11cm的圆形；
小山进无花果塔的做法图解6

步骤6

将5覆盖在塔模里填实，并用擀面杖在模具顶部擀压一次，将多余的面皮去掉；
小山进无花果塔的做法图解7

步骤7

用牙签在底部扎孔；
小山进无花果塔的做法图解8

步骤8

将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感；
小山进无花果塔的做法图解9

步骤9

加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀；
小山进无花果塔的做法图解10

步骤10

筛入粉类混合物拌匀；
小山进无花果塔的做法图解11

步骤11

10装入裱花袋中；
小山进无花果塔的做法图解12

步骤12

将11挤入7中；
小山进无花果塔的做法图解13

步骤13

表面摆上切好的无花果；
小山进无花果塔的做法图解14

步骤14

烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。

小山进无花果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

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分类： 烘焙 甜 下午茶

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