奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?

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你的朋友圈有它的身影吗? 我被它刷屏好些日子了... 终于有时间,拔了这颗老草! 我只想说... 吼吼次!吼吼次!吼吼次! 废话不都说了~直接上做法 参与活动: #传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#

食材清单

6寸蛋糕模具(面包体) 牛奶 80g ;高筋粉150g
砂糖 15g; 黄油 15g;
酵母 3g; 盐 1g;
鸡蛋 30g; (奶酪夹心) 奶油奶酪 100g;
牛奶 20g; 奶粉 20g;
砂糖 30g; (外层沾粉) 奶粉糖粉5:1混合物

烹饪步骤

奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解1

步骤1

揉揉揉,将面包体揉到手套模~ (先将除了黄油和盐之外的的材料揉到扩展阶段,然后加入黄油和盐揉到完全阶段~即出手套模。)
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解2

步骤2

面团第一次发酵~ (发酵至2倍大,手指印不回缩就是发酵好了)
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解3

步骤3

面团第二次发酵~ (排气,然后滚圆,形成大圆面团。二次发酵1个小时)
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解4

步骤4

烤面包~ (180度上下火25分钟。)

步骤5

(中途,表面上色后可以加盖锡纸,避免表面上色过深)
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解6

步骤6

出炉,切成四块
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解7

步骤7

如果,烤好后外壳稍硬,放入保鲜袋,一会就软啦
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解8

步骤8

奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热,搅拌混合均匀就好。
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解9

步骤9

奶酪夹心,沾外层粉~ 每一块蛋糕横切不断两刀~抹在切面~
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解10

步骤10

将抹好的面包粘上粉~就跟雪地里打滚一样,就完工啦
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解11

步骤11

标准版本的~满满图层~
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解12

步骤12

如果怕胖也可以像我一样~适量减少奶酪夹心和外层的涂层粉~
奶酪包 ︱ 你的朋友圈被它刷屏了吗?的做法图解13

步骤13

真的超好吃~

创建时间:2015-12-14 15:51:02

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