新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包

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ScarlettChu
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对于烘焙新（懒）手（人）来说，“揉出手套膜”的要求相当高，为了省时省力还吃到美味的面包，不少小伙伴前赴后继的开发相关的方子啊。 这款免揉的蔓越莓面包貌似符合上述要求：不仅配料廉价易得（普通面粉），而且操作也非常简单。成品类似于小小的马芬杯子，非常好味哦。

新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的用料

普通面粉 120g 牛奶 80g
砂糖 30g 黄油 30g
蔓越莓干（或葡萄干） 20g 酵母 3g
盐 1g

新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法

新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解1

步骤1

酵母加入牛奶融化。
新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解2

步骤2

加入蔓越莓干稍稍浸泡。
新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解3

步骤3

黄油室温融化后，连同其他所有材料一起放入，并用刮刀翻拌均匀（此时面团很湿，不建议用手操作）。
新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解4

步骤4

用保鲜膜将面团盖住，室温发酵为原来的2倍大。
新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解5

步骤5

将面团分割成小块，放入马芬模具（可换成蛋挞模、小烤杯等等）。
新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，180度中下层、上下火，约15分钟即可。 注意：各家烤箱功率不同，请酌情调整时间和温度哈。

新手烘焙：免揉蔓越莓面包/5分钟懒人软面包的烹饪技巧

1、此款面包含水量较高，这是保证成品柔软的关键，建议全程采用刮刀操作。 2、蔓越莓可换成葡萄干或其他坚果。 3、各家烤箱功率不定，请自动调整时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 ScarlettChu 编写，未经授权不得转载

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