美食汇之--春色满园

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美食背后的故事~：转眼就到春节了，春天也是最美的季节，今天中午也是自己吃饭，但是，再简单的美食也不能缺少多种维生素及微量元素，有报道说，每天至少要吃18种以上的食材，才能让体内维持正常的生理平衡，大家看看这顿美餐是否非常丰富呢。至于牛肉，鸡蛋，蔬菜沙拉，有什么营养及功效，想必大家都非常清楚的，我就不多说了，上菜谱了。

春色满园的用料

上脑牛肉2片 220克	黑椒牛排酱粉 8克
芝加哥牛排调料 4克	糖 2克
盐 1克	沙拉酱 7克
生抽 2汤匙	花雕酒 3汤匙
黄油 30克	迷迭香 2克
鸡蛋 1个	手擀面适量
黄，红彩椒 1/4个	土豆 1/2个
洋葱适量	手指胡萝卜适量
芦笋 4根	西兰花适量
鲜香菇适量

春色满园的做法

步骤1

准备食材

步骤2

准备调料食材

步骤3

土豆，胡萝卜，芦笋用开水炒熟，红，黄彩椒，洋葱，全部切成丁，挤上沙拉酱，充分搅拌均匀，待用

步骤4

鸡蛋用不沾烤盘煎熟，待用

步骤5

面条煮熟后，用凉白开水过一下，滴入几滴香油（防粘）

步骤6

牛肉用松肉锤打散，断筋，以便让牛肉不回缩，之后，切成花刀，水中放入1汤匙花雕酒，泡2-3小时，期间多翻几次，以便腌制更加均匀

步骤7

小碗里放入糖，盐，生抽，迷迭香，花雕酒2汤匙，黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料，充分搅拌均匀

步骤8

牛肉用厨房纸巾沾干水份，用第7步调料腌制1-2小时，期间充分揉搓，多翻几次，以便腌制更加均匀

步骤9

底锅放入黄油，煎制牛排至全熟（可按自家习惯掌握熟嫩程度）

步骤10

用第8步腌制牛肉的调料充分煮开，摆好盘后，浇在面条及牛排上。

春色满园的烹饪技巧

丝巾温馨提示：A.cook100黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。cook100芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B。沙拉可根据自家口味调配。C。牛排可根据自家的习惯煎成老嫩程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由炫润丝巾编写，未经授权不得转载

分类：创意菜香晚餐

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