炖牛腩

精品
1.8万 浏览 79 收藏
收藏
归零119
归零119
＋ 关注

冷锅热油，放入牛肉块小火煎至变色捞出。热油起锅放入蒜片儿，姜片儿，辣皮子，花椒爆香调料，加入白砂糖上糖色，放入牛肉块翻炒至金黄。加水没过肉和调料，放入香菇和青豆，炖煮20分钟后翻炒避免沾锅。 加入食盐两勺，黄豆酱两勺，味极鲜少许，放入土豆及胡萝卜炖煮，待土豆煮绵软后出锅，出锅前放一小勺鸡精调味。

炖牛腩的用料

牛腩 若干 土豆、胡萝卜 1个
青豆 1碗 香菇 5颗
青辣椒、红辣椒 各一个 姜片、蒜块 少许
红辣椒皮 几粒 花椒 少许
白砂糖 1勺

炖牛腩的做法

炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备过程如图
炖牛腩的做法图解2

步骤2

成品出锅

炖牛腩的烹饪技巧

加水后待锅开，可撇出少许浮沫，或者事先冷水将肉抄一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 归零119 编写，未经授权不得转载

炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活