鹌鹑蛋烧鸡翅

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鹌鹑蛋烧鸡翅的用料

鹌鹑蛋 200g 鸡翅 6-8个
洋葱 半个 胡萝卜 半个
生姜，蒜瓣，红干椒 少许 盐，生抽，料酒，酱油 适量

鹌鹑蛋烧鸡翅的做法

鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋先煮熟，去壳备用。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解2

步骤2

食材大集合，红干椒忘记一起拍了。我这次用的是鸡翅根。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅根去骨，如果是翅中或翅尖不用去骨，只要划几刀方便入味就行。放料酒，生抽腌制。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解4

步骤4

洋葱切丁，生姜,胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，红干椒切段备用。鹌鹑蛋入热油炸成虎皮蛋，记得要油热了才能放入鹌鹑蛋！这个忘记拍照了。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅煎熟，最好煎得皮有些焦黄。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解6

步骤6

热锅放入少许油，放入洋葱，生姜，蒜瓣，红干椒煸香。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解7

步骤7

然后放入炸好的鹌鹑蛋和煎好的鸡翅，加入适量盐翻炒，然后加入水，水大概一小碗左右，盖上锅盖闷3分钟。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解8

步骤8

开盖，加入胡萝卜丝，放入少许酱油，翻炒。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解9

步骤9

收汁装盘。大功告成！

鹌鹑蛋烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 lin~5 编写，未经授权不得转载

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