可丽饼

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此配方，我摊了3张可丽饼！两种口味：牛油果蜂蜜味和香蕉巧克力味！

可丽饼的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 1个
牛奶 110g 糖粉 20g
黄油 10g 香草精 少许
配料 牛油果 半个
蜂蜜 香蕉 半根
巧克力酱

可丽饼的做法

可丽饼的做法图解1

步骤1

60g低筋面粉、20g糖粉混合，加入110g牛奶后，搅均，再加入一个鸡蛋，打散。
可丽饼的做法图解2

步骤2

将面粉液过筛两次，使面粉块融化。
可丽饼的做法图解3

步骤3

加入10g融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
可丽饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，无水油分离！
可丽饼的做法图解5

步骤5

平底锅上用纸巾擦上一层薄薄的油，等锅小火微热，倒入一勺面糊，迅速转动平底锅，使饼变圆。（注意，锅子微热就倒面糊，太热会让面糊快速凝固失去流动性。）
可丽饼的做法图解6

步骤6

小火加热。此时要耐心等待，等饼的边缘翘起，用筷子挑起饼皮翻面！
可丽饼的做法图解7

步骤7

反面煎20秒。
可丽饼的做法图解8

步骤8

起锅！
可丽饼的做法图解9

步骤9

饼对折。
可丽饼的做法图解10

步骤10

放上牛油果，淋上蜂蜜！
可丽饼的做法图解11

步骤11

或者香蕉切片，淋上巧克力酱！

可丽饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 邻家的派豆龙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煎饼 甜品

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