咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）

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蛋黄焗南瓜更加香甜色泽美丽，但是一贯懒惰的我把步骤能省的都省略了，咸鸭蛋加蛋清也都放进去了，效果还是不错的，像我一样喜欢简单的可以一试。

咸鸭蛋焗南瓜的用料

南瓜 一块 咸鸭蛋 一个
油 适量

咸鸭蛋焗南瓜的做法

咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）的做法图解1

步骤1

南瓜切条，比切片能够保持形状，不容易烂掉。咸鸭蛋蛋黄放碗里压碎，蛋白剁碎，与蛋黄稍加油和匀备用。
咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）的做法图解2

步骤2

热锅加油，将南瓜条炒至九成熟，我一般用筷子扎一下感觉软透即可，当然交给嘴巴感受一下也可。
咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）的做法图解3

步骤3

倒入拌好的整个咸鸭蛋蓉，炒匀即可。超级简单！

咸鸭蛋焗南瓜的烹饪技巧

蛋黄压碎，蛋白用刀压扁剁碎，和蛋黄混合均匀，可以加适量油更有利于以后炒匀的。此菜要趁热吃，个人觉得冷了鸭蛋会变腥呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 garfieldding 编写，未经授权不得转载

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