秘制风干牛肉干

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食材清单

鲜牛肉 随意 葱姜蒜 糖 盐 料酒 酱油 油 干辣椒面 孜然粉 红酒 八角

烹饪步骤

秘制风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水,切大条后把所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上入味,盐不要太多,否则风干后咸
秘制风干牛肉干的做法图解2

步骤2

腌渍后放烤架上自然风干
秘制风干牛肉干的做法图解3

步骤3

正面发干后翻另一面风干,一般两天即可,爱吃有嚼头的可多风干一阵(温度低的天气如果咸度不够易坏,一般情况表面无水即可,环境不同自己掌握吧)
秘制风干牛肉干的做法图解4

步骤4

放入烤箱,表面刷一点点油即可,180度上下火烤45分钟,因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握
秘制风干牛肉干的做法图解5

步骤5

拿出放凉
秘制风干牛肉干的做法图解6

步骤6

可口的风干牛肉干做成了

创建时间:2015-12-15 13:33:19

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