酒心巧克力

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Miss'小毛
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最近迷上巧克力制作.想做一些不一样的.动手试试酒心巧克力.

酒心巧克力的用料

巧克力币 200g 黄油 5g
红酒 适量

酒心巧克力的做法

酒心巧克力的做法图解1

步骤1

准备材料巧克力切碎.先准备一小部分制作酒心
酒心巧克力的做法图解2

步骤2

巧克力碎加黄油 隔水融化，然后加些红酒.朗姆酒也行. 红酒和巧克力液一比一的份量
酒心巧克力的做法图解3

步骤3

酒心放裱花袋中 没有就用食品袋代替，放入冰箱.
酒心巧克力的做法图解4

步骤4

开始制作外壳 我要做小花所以用红色.隔水融化到没有颗粒.
酒心巧克力的做法图解5

步骤5

巧克力液倒入模具三分之一.然后拿着模具各个方向慢慢晃 模具边上粘上巧克力液.
酒心巧克力的做法图解6

步骤6

慢慢多转一会儿 然后稍微凝固会儿再来一次 这样外壳就稍微厚点.
酒心巧克力的做法图解7

步骤7

等外壳凝固了以后开始注入酒心 到三分之二 然后放入冰箱5分钟 等酒心变稠.
酒心巧克力的做法图解8

步骤8

再融化一批巧克力做封顶.完全融化以后拿出来稍微凉一会儿 稍微稠一点的时候封顶就能保护好酒心
酒心巧克力的做法图解9

步骤9

慢慢倒入 封顶以后 稍微震下模具去掉里面空气 然后放入冰箱等凝结 我放了十分钟就好了
酒心巧克力的做法图解10

步骤10

完成
酒心巧克力的做法图解11

步骤11

酒心咬开满嘴香味儿
酒心巧克力的做法图解12

步骤12

成品图 将将！

酒心巧克力的烹饪技巧

没有熔炉，用导热好的不锈钢拉花杯隔水融化巧克力.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 Miss'小毛 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 外国菜 其他工艺 甜 苦

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