【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材

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经常在家里打豆浆喝，每次过滤出来的豆渣妈妈都不想扔掉，觉得有些可惜，但又不知道怎么吃，于是我就捉摸出了这个粗粮窝窝头，既运用了豆渣，又给餐桌上添了一道主食。成天吃瘦肉精面，也换换口味，其实人家是很好的粗粮嘛~粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分，首选就是植物纤维啦，植物纤维可以促进肠蠕动，加强代谢功能，让我们的肌肤变得更有光泽~

豆渣窝窝头的用料

黑豆渣 1碗 玉米面 1碗
中筋面粉 1碗 开水 适量

豆渣窝窝头的做法

【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法图解1

步骤1

一碗黑豆渣，加入一碗玉米面（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）。
【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法图解2

步骤2

再加入一碗面粉，面粉起到了粘合作用。
【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法图解3

步骤3

少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了。
【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法图解4

步骤4

取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的纱布，冷水上锅蒸，等水开后中火蒸10分钟即可。
【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法图解5

步骤5

取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。

豆渣窝窝头的烹饪技巧

1、放窝窝头之前，盘子上先铺一块浸湿了的纱布，吸取在蒸的过程中产生的水蒸气。 2、蒸好以后取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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