之水晶虾饺

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虾饺源于广东茶楼、餐厅的一种传统美食！上乘的虾饺，皮白如雪、半透明忕、薄如纸、肉馅隐约可见，吃起来：爽滑清鲜、美味诱人！

船歌鱼水饺的用料

沸水 300ml 澄粉 100g
木薯粉 50g 五花肉
胡萝卜 均适量 胡椒粉
猪油 糖
花生油 葱姜末
盐 料酒
虾

船歌鱼水饺的做法

＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解1

步骤1

将澄粉、木薯粉、盐混合！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解2

步骤2

加入沸水搅拌均匀！揉成面团静罝5分钟！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解3

步骤3

加少量猪油，揉成光滑的面团（粘板上洒上少量淀粉防粘）
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解4

步骤4

将虾洗净，去沙线，剁碎！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解5

步骤5

五花肉去皮剁碎
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解6

步骤6

用剪刀剪开个口子，如图
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解7

步骤7

将虾蓉、肉末混合，加姜葱末，调味品，搅拌均匀！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解8

步骤8

将面团揉条，切剂子，撖成面皮！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解9

步骤9

面皮包馅
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解10

步骤10

如图包好！（粘板上洒少量淀粉防粘）
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解11

步骤11

用剪刀剪开一个口子！如图
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解12

步骤12

那用胡萝卜做兔子眼睛！如图
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解13

步骤13

蒸锅上铺上棕叶或玉米叶，放上饺子！水开后，中火蒸10分钟即可！
＃船歌鱼水饺＃之水晶虾饺的做法图解14

步骤14

成品

船歌鱼水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 A吃货最怕做饿梦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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