猪脚姜醋蛋,晨起一小碗

76132 浏览 1524 收藏

1 姜提前煲开十几分钟,去掉辛辣味,这样保证姜容易被吃客接受,糖醋汁也不会太辛辣,这个步骤不会失去姜的营养和功效,因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头!效果超好!

食材清单

猪脚 2只 鸡蛋 4个或者更多
添丁甜醋 2瓶 1KG

烹饪步骤

猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解1

步骤1

姜刮皮洗净切片
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解2

步骤2

与洗净的鸡蛋一起冷水入锅烧开,开后再煮5~8分钟,为了去掉姜的辣味~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解3

步骤3

另一锅水烧开焯猪脚~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解4

步骤4

姜煮好的姜滤干水放入炒锅里翻炒出香味干水~~~换锅,倒入瓦锅 焯水后的姜要无油炒一边至完全干水!这样煲出来的姜很清爽,不绵软,久煲不烂!
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解5

步骤5

加醋,以没过姜为准,我加了2瓶~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解6

步骤6

姜焯过水、冲洗干净的猪手放入锅中一起开煲~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解7

步骤7

烧开后转文火煲2小时,猪脚皮骨分离了,将鸡蛋剥壳放入再煲个十几分钟~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解8

步骤8

尝尝看,好了吗?汤汁酸甜适中,猪脚软烂且有弹性,一口的胶原蛋白由肠道转输而由美丽的容貌显现出来,呵呵,要不要里面来一口啊~~~
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法图解9

步骤9

 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦~~~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-16 00:36:31

你当前的位置:豆果美食 > 猪脚姜醋蛋,晨起一小碗

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 猪脚姜醋蛋,晨起一小碗的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存