炼奶馒头

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第一次用炼奶来做馒头，感觉有点甜，也许炼奶放太多了，或者砂糖可以不放。这次的馒头切得单薄了些，蒸出来显得修长，不够塞大嘴巴，这个型号适合给小孩子吃，樱桃小嘴，嘻嘻。

炼奶馒头的用料

富强粉 300克 水 105克
细砂糖 20克 炼奶 100克
酵母 3克

炼奶馒头的做法

炼奶馒头的做法图解1

步骤1

将酵母溶解在105克的温水中。
炼奶馒头的做法图解2

步骤2

将酵母水，细砂糖，炼奶放入面包机。
炼奶馒头的做法图解3

步骤3

然后倒入富强粉，启动面包机PE8500W的imix程序，揉面20分钟
炼奶馒头的做法图解4

步骤4

程序结束后，取出面团揉圆，取出面包机的刀片，将面团放入，盖上保鲜膜，启动发酵程序。
炼奶馒头的做法图解5

步骤5

将面团发酵至两倍大，耗时2小时。
炼奶馒头的做法图解6

步骤6

取出面团，充分排气，搓成长条状，然后切出一个个馒头坯。
炼奶馒头的做法图解7

步骤7

捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后，熄火，然后放入馒头坯，盖上锅盖，让其二次发酵40分钟。
炼奶馒头的做法图解8

步骤8

取出馒头坯，高火将水重新烧沸腾，然后放入馒头坯，转为中火蒸煮，时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。
炼奶馒头的做法图解9

步骤9

成品。
炼奶馒头的做法图解10

步骤10

软绵甜滑的炼奶馒头。

炼奶馒头的烹饪技巧

如果不喜欢太甜，可以省略方子里的糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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