花生酥

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爱吃的董小姐z

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晚上家里吃火锅就不用烧菜啦看到家里还有许多外公拿来的花生就边看着芈月传边做了只能说妹妹是晚饭也不吃了在我们吃饭的时候一直溜进厨房偷吃简直无语啊

花生酥的用料

低筋面粉 200g（瓷勺一平勺10克）	碎花生仁 50g
绵白糖 60g	玉米油（或黄油） 100g
鸡蛋一个	黑芝麻适量

花生酥的做法

步骤1

准备以上材料哦～花生仁放入烤箱150度烤个10分钟拿出来放袋子里用擀面杖压碎（稍微有点颗粒感）面粉过筛～

步骤2

将玉米油绵白糖鸡蛋液充分搅拌均匀不用打发（留少许鸡蛋液刷花生酥表面）

步骤3

加入面粉混合比较保险的办法就是不要全部加进去一点点加黏手的话再适当加点面粉就好了

步骤4

揉成个不黏手的面团后加入碎花生揉进面团

步骤5

然后就摘下一个个面团手心搓圆再用手两边捏平整点就好了面团表面刷上鸡蛋液再撒上点黑芝麻

步骤6

烤箱预热5分钟 150度25分钟（烤箱温度根据实际情况定哦）就ok啦

花生酥的烹饪技巧

花生酥可以多烤会儿烤到像图片那样上色很深但是不焦的状态才叫好吃不然没烤透的话吃起来就是夹生的面粉味一点都不好吃了所以最好是150度烤完25分钟后调到100度左右再烤10几分钟就很好了（温度视各人烤箱定）一定要凉透再吃才又酥又香热着吃什么味道也吃不出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

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分类：烘焙零食甜下午茶小吃

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