蜜汁脆皮烤鸡的做法
步骤1
材料一览图 我买的是大润发冰冻的小三黄鸡一只 一斤多些 11块一只 没有刀具 因为仔鸡小 我用食物剪就能轻松剪去鸡头鸡脖鸡爪和鸡翅尖(也就是鸡屁屁) 里外清洗干净 沥水后里外抹盐 切几片柠檬 内外擦擦 去腥增香步骤2
鸡身上用叉子叉多个小孔 等下腌料能更入味 取个深口盆 放入酱料包(我拿了两包卤料店的酱料包,大家可以在家用酱油蒜泥等随意调配,自己喜欢就好)加入黑胡椒粉 蒜泥 小撮小茴香 接下来就是把鸡放进盆里加调料按摩了 揉呀揉呀揉呀揉~ 几分钟后 取个食品袋 连同所有酱料一同装进去 放在盆里 再放进冰箱里过夜 中途可以翻个身 味道更均匀步骤3
第二天擦去鸡身上多余的调料 鸡腿骨和鸡尾翅用锡纸包好以防烤焦 烤箱上下火200度预热 烤叉叉上鸡 开烤! 记得在烤盘最下层加个烤盘 铺上锡纸接油 也可以切厚土豆片和洋葱丝进去 过程中鸡油滋滋滋的往下滴 香气满溢~蜜汁脆皮烤鸡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-16
©本菜谱的做法由 晓淋 编写,未经授权不得转载
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