下酒菜---酸麻藕片

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蜜丝刘
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老公爱吃麻辣的菜~藕又脆脆的~结合！完美~

酸麻藕片的用料

莲藕 适量 辣椒段 适量
麻椒 适量 白醋 适量
盐 适量

酸麻藕片的做法

下酒菜---酸麻藕片的做法图解1

步骤1

莲藕洗净~切片~焯水~一两分钟就行
下酒菜---酸麻藕片的做法图解2

步骤2

过凉水~有冰块跟着一起泡泡更好~这样藕片能脆一些
下酒菜---酸麻藕片的做法图解3

步骤3

有辣椒段就直接用，没有就切成段
下酒菜---酸麻藕片的做法图解4

步骤4

麻椒按你喜欢的口味放就行，这次我放了一勺半
下酒菜---酸麻藕片的做法图解5

步骤5

热锅凉油~放入麻椒和辣椒段~好香香啊~
下酒菜---酸麻藕片的做法图解6

步骤6

香味出了~慢慢倒入适量白醋，这个时候锅里会冒烟~酸溜溜的烟~别怕~再倒一点就没烟了~烹一会

步骤7

倒入沥干水的藕片翻炒，炒到汤汁变少就出锅，但不能没有汤汁，这一步我忘记拍照了(ToT)
下酒菜---酸麻藕片的做法图解8

步骤8

出锅后再倒点麻油~提提味儿~
下酒菜---酸麻藕片的做法图解9

步骤9

香香呢~~
下酒菜---酸麻藕片的做法图解10

步骤10

放入冰箱冰镇~等老公回来~

酸麻藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 蜜丝刘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 素食者 中国菜 营养缺乏人群

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