蟹糊豆腐-干贝款

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蟹糊作为时令配角有着无敌的功能，做菜放点，吃面拌点，包馄饨也可以加点，您想怎么做都行，冬天吃个热乎乎的豆腐很暖身子，主要还是为了我家娃吃饭可以从热的吃到冷的，所以尽量做点不易冷的菜。

豆腐的用料

嫩豆腐 1块 蟹糊 适量
肉末 适量 胡萝卜丁 适量
干贝 7颗 葱 1条
姜 2片 精盐 适量
料酒 适量 鸡精 少许
生粉 少许

豆腐的做法

蟹糊豆腐-干贝款的做法图解1

步骤1

准备主食材，肉末事先用精盐'鸡精'料酒'生粉浆一下（为的是让肉更加入味'嫩）
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解2

步骤2

干贝可以利用做饭的时间一同蒸制
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解3

步骤3

豆腐切块
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解4

步骤4

葱姜炒香加入肉末，炒到差不多时加入胡萝卜丁和蟹糊翻炒
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解5

步骤5

炒香后加入适量水，放入豆腐和少许精盐大火10分钟转小火
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解6

步骤6

干贝利用刀头碾碎
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解7

步骤7

再放入刚蒸制的水中（蒸制的水不用倒掉可提味）
蟹糊豆腐-干贝款的做法图解8

步骤8

把干贝倒入锅中，调味，淋上生粉，出锅，撒葱花，热乎乎的营养鲜香的蟹糊豆腐搞定

豆腐的烹饪技巧

本人的蟹糊是自己剥'自己熬制进行速冻的（为了长时间保存），干贝最好蒸着发不然不容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 王氏私房菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜

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