泡椒猪肝

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里格心情
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猪肝补铁特别好，一周吃上一次能补充所需铁元素，需要注意的是猪肝切片后需要多洗几遍，漂的次数越多，越能去除猪肝含有大部分的毒素。的

泡椒猪肝的用料

猪肝 250g 泡椒 5个
大葱 一根 芹菜 100g
姜蒜花椒 适量 水淀粉 一勺

泡椒猪肝的做法

泡椒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝买回后切薄片，用清水多漂洗几遍，沥干水分，放入切碎的泡椒，姜末、葱段、盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟备用。
泡椒猪肝的做法图解2

步骤2

芹菜洗净，切段，大葱洗净切断备用
泡椒猪肝的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入比平时炒菜更多的油，烧到八成热，放入猪肝，大葱，大火翻炒两分钟后，加入芹菜，大火翻炒几十秒，加入少量鸡精食盐调味即可装盘。

泡椒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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