面皮，凉皮，

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宁静致远504
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这面皮是免洗面版的，，曾经做过洗面的，太麻烦了，还没做成功，这款免洗面的呢，百分之百成功，在这寒冷的冬季。在室内吃碗自己做的面皮，好爽啊，因个人口味不同，添加的食材也不同，。

凉皮的用料

高筋面粉 500g 水 500ml
淀粉 50g 麻酱 10g
糖 10g 陈醋 5ml
辣椒油 适量 盐 3g
味精 适量

凉皮的做法

面皮，凉皮，的做法图解1

步骤1

和面。比例自己掌握。不要太干。不能有疙瘩。
面皮，凉皮，的做法图解2

步骤2

能成这种状态就可以了，，
面皮，凉皮，的做法图解3

步骤3

刷油，，
面皮，凉皮，的做法图解4

步骤4

舀面，，
面皮，凉皮，的做法图解5

步骤5

逛匀，，不要太厚。
面皮，凉皮，的做法图解6

步骤6

放入锅内。盖好盖子。然后用中大火蒸。切记，是水沸腾了在把面皮放进锅内，
面皮，凉皮，的做法图解7

步骤7

盖好盖子。。在蒸的过程中，不能揭开看，用透明的盖子，
面皮，凉皮，的做法图解8

步骤8

蒸到起大泡就熟了。。
面皮，凉皮，的做法图解9

步骤9

用凉水冲凉，
面皮，凉皮，的做法图解10

步骤10

揭下来，放在盘子内，
面皮，凉皮，的做法图解11

步骤11

成品，，
面皮，凉皮，的做法图解12

步骤12

拌好的，看着有食欲把，

凉皮的烹饪技巧

面皮刚做出来，放凉了，更劲道。。拌上辣椒油。味道好好的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 宁静致远504 编写，未经授权不得转载

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