糙米豌豆煲饭

精品
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煲饭在心里长草了很久,以前因为没有砂锅无法完成,觉得无论如何要买一个,现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭,经典的煲饭没有仔细的研究过,做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭,结合自己现有的材料来折腾一下吧。

食材清单

糙米 300g 豌豆 适量
腊肠 2根 洋葱 小半个
胡萝卜 1小段 香菇 2朵
生抽 1汤匙 鸡汤 大半碗

烹饪步骤

糙米豌豆煲饭的做法图解1

步骤1

糙米浸泡一个晚上沥干水分。
糙米豌豆煲饭的做法图解2

步骤2

豌豆荚剥壳取豌豆洗净,腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。
糙米豌豆煲饭的做法图解3

步骤3

加热砂锅,倒入玉米油,放入洋葱煸香,放入腊肠。
糙米豌豆煲饭的做法图解4

步骤4

腊肠煸出油后,倒入香菇粒煸炒。
糙米豌豆煲饭的做法图解5

步骤5

放入沥干水分的糙米,倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟,中间打开盖子要翻拌(底部容易粘)。
糙米豌豆煲饭的做法图解6

步骤6

打开盖子,翻动糙米,放入豌豆粒胡萝卜粒,翻拌均匀。
糙米豌豆煲饭的做法图解7

步骤7

倒入鸡汤再煮15-18分左右(中间要翻拌一下),煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。
糙米豌豆煲饭的做法图解8

步骤8

成品。

小贴士

1、糙米营养丰富,所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。 2、口感略硬,所以煮之前一定浸泡,加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。 2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。

创建时间:2015-12-19 18:52:11

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