柠香三文鱼

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阿胖333
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快手菜，腌三文鱼的过程中就可以去准备下一道菜品，实际操作时间很短

柠香三文鱼的用料

三文鱼 适量 柠檬 一个
胡椒粉 一小勺 蒜 两瓣
酱油或豉油 两勺 料酒 两勺
红椒或香菜 若干 青辣椒 半个

柠香三文鱼的做法

柠香三文鱼的做法图解1

步骤1

最重要的是柠檬，和三文鱼在一起美味。买来的鱼用冷水冲干净，用厨房用纸吸去水分。
柠香三文鱼的做法图解2

步骤2

切大块，在调料汁中腌渍。
柠香三文鱼的做法图解3

步骤3

把三鱼块放保鲜层腌十五分钟以上，中间想起来就去翻个面。然后再调个汁，挤入三分之一的柠檬。
柠香三文鱼的做法图解4

步骤4

热锅加一点油，油热后将鱼块放入。
柠香三文鱼的做法图解5

步骤5

呲啦半分钟陆续翻面，改中火。继续翻几次面，大块的四面都煎到。两面煎至黄澄澄的。
柠香三文鱼的做法图解6

步骤6

把单独调的汁加入，转高火。均匀转动，大火收汁。
柠香三文鱼的做法图解7

步骤7

蒜香和椒味都爆出后起锅。最后再挤入余下的柠檬汁，可以放上几棵香菜装饰。

柠香三文鱼的烹饪技巧

我不爱鱼皮，上面有时还有没刮尽的鳞片，所以买回来后都会去掉鱼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 阿胖333 编写，未经授权不得转载

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