蒜香烤茄子~超美味

精品
1158735 浏览 42747 收藏

烤的茄子一直就很喜欢吃,今天也做了一下,太好吃了,一家人都喜欢,其他菜都基本没怎么动,光吃茄子了, 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦

食材清单

长型茄子 三根 大蒜 三头
青椒 红椒 各半个 洋葱 半个
盐 生抽 适量 耗油 适量
黄豆酱 适量 孜然 葱花 适量
色拉油(玉米油) 适量

烹饪步骤

蒜香烤茄子~超美味的做法图解1

步骤1

所有主料备好,三头大蒜包好(口味不重的一到两头)
蒜香烤茄子~超美味的做法图解2

步骤2

茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了
蒜香烤茄子~超美味的做法图解3

步骤3

放入蒸锅上气后大火蒸十分钟,这样茄子很软,多汁
蒜香烤茄子~超美味的做法图解4

步骤4

蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,口味没那么重的可以放一到两头)
蒜香烤茄子~超美味的做法图解5

步骤5

锅内放油把蒜爆香
蒜香烤茄子~超美味的做法图解6

步骤6

青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡
蒜香烤茄子~超美味的做法图解7

步骤7

蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油
蒜香烤茄子~超美味的做法图解8

步骤8

把调好的酱料均匀铺在茄子上
蒜香烤茄子~超美味的做法图解9

步骤9

放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),再放进去220度烤15分钟
蒜香烤茄子~超美味的做法图解10

步骤10

切点绿色的葱花,准备点孜然粉(用擀面杖把大粒的孜然压成粉)
蒜香烤茄子~超美味的做法图解11

步骤11

15分钟好了取出,撒上孜然粉和葱花
蒜香烤茄子~超美味的做法图解12

步骤12

再烤十分钟
蒜香烤茄子~超美味的做法图解13

步骤13

完美,非常好吃
蒜香烤茄子~超美味的做法图解14

步骤14

成品,可以用木铲配合筷子将茄子取出来,因为茄子太软了
蒜香烤茄子~超美味的做法图解15

步骤15

成品
蒜香烤茄子~超美味的做法图解16

步骤16

成品

小贴士

我放的是青柿子椒、红柿子椒、都是不辣的,喜欢辣的自己搭配一下辣口的食材

创建时间:2015-12-20 14:01:24

你当前的位置:豆果美食 > 蒜香烤茄子~超美味

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 蒜香烤茄子~超美味的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存