香菇板栗烧鸡

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香菇板栗烧鸡的用料

土鸡 约500克 板栗 250克
干香菇 15朵 蒜 2瓣
葱 1根 姜 3片
料酒 15毫升 蚝油 15毫升
老抽 5毫升 糖 5克
盐 5克

香菇板栗烧鸡的做法

香菇板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材。板栗去皮，干香菇泡发备用（水不要倒掉，备用），蒜去皮拍扁，葱切末，土鸡肉洗净沥干水分。
香菇板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

锅内倒入少量油，烧至七成热时，加入姜蒜炒香。
香菇板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡肉煸炒，炒至变色。
香菇板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐，翻炒均匀（调量具体用量根据鸡肉分量调整）。加入香菇翻炒几下。
香菇板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入板栗翻炒。
香菇板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

加入之前泡发香菇的水，和食材差不多持平。
香菇板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

大火烧开，调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。
香菇板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗差不多软了就可以了。
香菇板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

非常的美味

香菇板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

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分类： 徽菜 中国菜 晚餐 香 家常菜

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