【冬至】猪肉韭菜蒸饺

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都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~ 饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

猪肉韭菜蒸饺的用料

猪肉馅 550g 韭菜 450g
饺子皮 1250g 姜 3片
植物油 2小勺 盐 2勺
鸡精 1小勺 浓汤宝 2块
酱油 1.5小勺 料酒 1小勺
小葱 4颗

猪肉韭菜蒸饺的做法

【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解1

步骤1

七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解2

步骤2

浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解3

步骤3

将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解4

步骤4

再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解5

步骤5

韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解6

步骤6

将韭菜碎同肉末拌匀；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解7

步骤7

饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解8

步骤8

包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解9

步骤9

蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解10

步骤10

热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解11

步骤11

热腾腾的蒸饺上锅咯；
【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法图解12

步骤12

食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。

猪肉韭菜蒸饺的烹饪技巧

1、浓汤宝事先化开，比较容易入味； 2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

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分类： 滋阴壮阳 中国菜 咸鲜 咸 北京菜

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