自制奶油奶酪

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Aleppo_Pine
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自制奶油奶酪的用料

全脂牛奶 1L 淡奶油 200ml
柠檬 1个 盐 4g

自制奶油奶酪的做法

步骤1

将淡奶油和牛奶混合倒入奶锅

步骤2

柠檬榨汁备用…
自制奶油奶酪的做法图解3

步骤3

小火加热牛奶和淡奶油…边边起泡后关火
自制奶油奶酪的做法图解4

步骤4

倒入柠檬汁
自制奶油奶酪的做法图解5

步骤5

出现絮状物后搅拌均匀加盐静止10min
自制奶油奶酪的做法图解6

步骤6

用纱布过滤！这是我自制的装置！滤液较多…因此接乳清的装置要大点！我整整过滤了5个小时…嫌慢的可以自己用手挤！

自制奶油奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 Aleppo_Pine 编写，未经授权不得转载

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