猪小排炖土豆萝卜 极致美味炖小排

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小排糖醋好吃到爆，小排炖着吃却营养丰富，入口即化。简单很赞的做法，分享给爱厨房的吃货们

炖小排的用料

猪小排 胡萝卜
土豆 蒜苗
八角 葱
姜

炖小排的做法

猪小排炖土豆萝卜 极致美味炖小排的做法图解1

步骤1

成品图-永远的诱惑

步骤2

1.第一步，小排切段，清水中浸泡30分钟（除血，中间换水一次，可加料酒去腥-备孕或孕妇不要加）。 葱姜切好备用

步骤3

第二步，锅中倒入油，油热后加入葱姜煸炒，加入小排，大火炒，炒久一点，然后倒入老抽煸炒片刻，加入开水（注意是开水，防止冷水肉柴）。加入八角，大火煮一分钟转小火煮15-20分钟）

步骤4

第三步，小排闷煮的时间，将土豆及胡萝卜削皮且块备用。蒜苗切段备用。

步骤5

第四步，小排闷煮好倒入胡萝卜及土豆，加少许生抽，大火烧开，转小火闷煮10分钟。 加入蒜苗，大火收汁。 如此简单做法，最后的成品却美味难挡，排骨酥烂入口即化，擦擦口水做一份给自己和最爱的人吧。

炖小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 吃货都有一颗向上的心 编写，未经授权不得转载

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