精选
最新
菜单
奶油面包
精品
一款奶香味十足的面包，不但加了淡奶油揉面，而且在面包上还挤满了香滑的淡奶油，忍不住吃了一个又一个。此配方可以做9个面包。
奶油面包的做法
步骤1
将牛奶，70克淡奶油，7克糖，17克蛋液，面粉放面包机桶，最后放2克酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟。
步骤2
和好的面团，用保鲜袋装着，放进冰箱冷藏17个小时以上。
步骤3
将发酵好的中种面团撕成小块放进面包机桶，再加入37克细砂糖，3克盐，15克奶粉，20克鸡蛋液，1克酵母
步骤4
启动面包机的和面程序，时间20分钟，加入5克黄油
步骤5
再启动和面程序，时间20分钟
步骤6
和好的面团取出，滚圆，盖上保鲜膜，静置25分钟。
步骤7
分成均等9份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟
步骤8
把面团擀成长条形，一边的短边擀簿
步骤9
从上往下卷起
步骤10
卷成橄榄形，放不粘烤盘上
步骤11
放烤箱内，再放置一碗热水，启动烤箱的发酵档，发酵两倍大，表面涂蛋液
步骤12
烤箱提前预热至170度，中下层，15分钟
步骤13
做好的面包放凉，用面包刀在中间切一刀，但不切断
步骤14
150克淡奶油加入15克细砂糖打至十分发，将打发好的淡奶油装进裱花袋内。在切开的面包内挤入奶油。
步骤15
再在表面挤上奶油
步骤16
成品1
步骤17
成品2
步骤18
成品3奶油面包的烹饪技巧
面团和至扩展阶段即可。淡奶油需打至十分发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-12-22
©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
海之韵美食记
分享至微信
奶油面包的其他做法更多 
奶油面包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 奶油面包
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
