葡式蛋挞(水)8个量

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葡式蛋挞的用料

牛奶 70g 淡奶油 90g
蛋黄 3个 细砂糖 40g
低筋面粉 8g

葡式蛋挞的做法

步骤1

牛奶和奶油细砂糖混合，放在小火上加热至砂糖融化，注意不要加热到沸腾！ 融化后放凉

步骤2

蛋黄加入放凉的牛奶液体中，搅拌均匀

步骤3

低筋面粉过筛加入液体

步骤4

均匀混合后得蛋挞水过筛倒入蛋挞皮中，7分满

步骤5

230度烤箱预热5分钟。将烤盘放入烤箱，烘烤15分钟左右，出现焦糖斑块就好了

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

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分类： 烘焙 蛋挞 甜 香 下午茶

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