四鲜饺子

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鲜饺子的用料

肉馅 500g 白菜 适量
韭菜 适量 大虾 10只
葱末 少许 姜末 适量
香油 30ml 色拉油 50ml
盐 少许 酱油 适量
花椒油 少许 普通面粉 500g

鲜饺子的做法

步骤1

温水和面，成光滑面团放在一旁备用

步骤2

将姜末、葱末放入肉馅，拌匀，加入酱油、色拉油、香油、花椒油、盐，搅拌。需要注意的是肉馅需朝一个方向搅拌均匀，不能来回搅拌。
四鲜饺子的做法图解3

步骤3

白菜切碎后加入少许盐，将白菜中的水分杀出，拌入肉馅，拌匀后加入剁碎的虾肉，如果觉得干可以再加入些色拉油。最后加入韭菜末，韭菜加入后不能使劲搅，只需拌匀即可
四鲜饺子的做法图解4

步骤4

面积切成统一大小，包好。如果想吃彩色的饺子，只需在和面时加入蔬菜汁即可。

鲜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 一个吃货的自白 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐

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